超简单重庆鸡公煲做法（配着这盘香干公鸡煲）

以前都是亲爱的妈妈给我烧这道菜，今天我来给她烧这道菜！

By 唐糖糖和唐果果的

用料

• 公鸡 一只（大约三斤）
• 祖名香干 九块
• 红椒 一个
• 青椒 一个
• 洋葱 半个
• 姜 四片
• 啤酒 两瓶
• 调酱 一碗

做法步骤

1、一只鸡，剁块，洗净

2、姜切片

3、洋葱切条

4、青红椒切条

5、香干沿对角线切成三角形。 并调酱汁：小碗里加入生抽6瓷勺、郫县豆瓣酱3瓷勺、蚝油3瓷勺、糖2小勺、老抽2小勺，盐适量。（因为我的鸡是三斤，所以调料分量也多一点）

6、热锅放油，下鸡肉块，翻炒

7、炒到鸡肉表面金黄，放入姜片和洋葱丝

8、翻炒均匀后，倒入调好的酱汁

9、酱汁均匀后，倒入啤酒两听，盖上锅盖，中火焖15-20分钟

10、到了时间后，下香干（香干本来就是即食的，所以不需要久煮）

11、青红椒也放进去，开大火翻炒一至两分钟

12、汤汁浓稠后，放一点点胡椒粉、鸡精、香油、香葱，就做好了！（可以尝咸淡再加盐）

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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