做湖北香辣蟹窍门（这种做法最为正宗）

将蟹钳切下，清理螃蟹内脏，在螃蟹上裹上淀粉，下锅煎至金黄，盛出备用，今天小编就来说说关于做湖北香辣蟹窍门?下面更多详细答案一起来看看吧!

做湖北香辣蟹窍门

将蟹钳切下，清理螃蟹内脏，在螃蟹上裹上淀粉，下锅煎至金黄，盛出备用。

将葱姜蒜、辣椒、大料下锅炒出香味，倒入螃蟹、盐、豆瓣酱翻炒。

加水后盖上锅盖焖八分钟，加入青红尖椒、香芹，翻炒均匀出锅即可。

注意事项：酱油量不要多，多了颜色不好看，黑乎乎的。白糖量也不要多，海鲜酱本身就有点甜。