鱼丸怎么做口感好（做鱼丸的步骤介绍）

鲤鱼200克、鸡蛋一个、淀粉30克、葱花5克、姜粉3克、盐5克、五香粉3克，我来为大家科普一下关于鱼丸怎么做口感好?以下内容希望对你有帮助!

鱼丸怎么做口感好

鲤鱼200克、鸡蛋一个、淀粉30克、葱花5克、姜粉3克、盐5克、五香粉3克。

做鱼丸最好是选择刺少的鱼，可以选择鱼的中间部分，肉厚刺少。

鱼肉去皮，去刺以后，切成小块备用；鱼肉块剁碎，加入葱花继续剁成茸状。

剁好的鱼肉茸加入五香粉，姜粉盐和鸡蛋。

搅拌均匀的鱼肉，加入淀粉。边加淀粉边搅拌，不要一次加的过多，要少量少量的加入，加至鱼肉成团状即可。

锅中加入温水，把搅拌好的鱼肉挤成丸子状，下锅。

锅开之后，小火煮至3-5分钟，鱼丸成熟之后，就会全部变白，控水捞出来即可。