重庆凉虾的做法（重庆凉虾的做法简单介绍）

食材：淀粉半碗，红糖适量，花生少量，葡萄干少量，熟白芝麻少量，今天小编就来聊一聊关于重庆凉虾的做法?接下来我们就一起去研究一下吧!

重庆凉虾的做法

食材：淀粉半碗，红糖适量，花生少量，葡萄干少量，熟白芝麻少量。

水里加入红糖，烧开后，小火熬2分钟左右。放凉，放入保鲜盒，放入冰箱冷藏。

花生放入炒锅，炒熟。晾凉，扒去红衣，打成花生碎。

锅里放适量的水，大火烧开。取适量淀粉，开始往锅里倒淀粉。一定要一边倒淀粉一边搅拌（沿同一个方向，顺时针或逆时针都可以），直到水和淀粉完全混合成糊状。

准备一大盆凉水，和筛子漏勺。将淀粉糊通过漏勺倒入凉水中，出来就像虾的形状。

将“虾”放入冷藏的红糖水中，撒上花生碎、白芝麻、葡萄干。