甜面酱的熟制方法（甜面酱怎么做）

放一点色拉油在锅内作底油以免面糊沾锅（最好平底锅，受热均匀），下面我们就来说一说关于甜面酱的熟制方法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

甜面酱的熟制方法

放一点色拉油在锅内作底油以免面糊沾锅（最好平底锅，受热均匀）。

两勺面粉，六勺水。面粉与水的比例1：3。加入40克“十三香”调味料（实际用量可视口味适当调整），用小火慢慢顺一个方向搅拌成半干半稀，注意不要结块。

然后加入1勺老抽酱油搅拌调色，再加入1勺白砂糖（实际用量可依口味自行调整），半勺盐，继续煮2分钟，继续烧到似开非开的时候关掉火。

可放入适量味精、鸡精搅匀。

最后利用余温放半勺色拉油搅匀（防止甜面酱放入瓶后结块）。即可冷却后入瓶封装。