蒜茄子咸菜详细做法 东北著名蒜茄子

大家好，我是王小，今天同样给大家带来茄子的做法，但今天做的不是菜，而是东北人人皆知的咸菜——蒜茄子，吃过还想吃的朋友们和没有尝过的朋友们快快动手来试做一番吧！！

蒜茄子

『材 料』

1. 茄子若干（还是自己家的茄子吃着放心啊）

2. 大蒜若干（要比茄子多得多得多）

3. 精盐适量

1. 将茄子洗净去蒂，锅中蒸8~10分钟

2. 将大蒜剥好捣成蒜泥备用（算放少了不好吃的）

3. 茄子从一侧中间掰开（如图所示）

4. 把捣好的蒜泥填到茄子里面

5. 捏好放入容器中

6. 摆好一层后，撒上一勺盐，不用放太多每一层摆好后都有撒盐，这样茄子能入味

7. 茄子全部摆好后，用保鲜膜密封放置阴凉处几天就可以食用了

（我这里上面几个老妈夹的是辣椒酱）

蒜茄子就是这么制作的，像东北还有辣椒茄子，就是把蒜泥换成红辣椒末就可以啦，其中也可以添点香菜会更好吃呦~大家伙有没有学会呢~

同时谢谢大家的阅读，也感谢大家长时间以来对我的支持。我会在这里一直更新老妈的日常菜谱，大家有想要学的菜或者你会的菜可以在下方评论，我们大家在这里唠唠嗑，交流交流经验，或者把你看完菜谱之后，完成的“小作业”发出来给大家伙看一看，馋一馋那些只看看不行动的人，吃不到美味可不能怪别人喽，毕竟怎么做我已经告诉大家了呢，嘿嘿嘿嘿~