糖醋姜的腌制方法（姜糖片的做法）

这个季节大量姜上市，在炎热的夏天，或者某些疾病的原因，人体唾液、胃液分泌会减少，因而影响食欲，如果饭前吃几片生姜，可刺激唾液、胃液和消化液分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲。这就是人们常说的“冬吃萝卜，夏吃姜”，“饭不香，吃生姜”的道理。姜片糖是80后小时候的记忆，小时候吃上一片都很开心。

By 叶子美味 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 嫩姜 500克
• 冰糖或白糖 250克
• 水 小半碗

做法步骤

1、准备好嫩姜、冰糖

2、嫩姜洗净切片备用

3、锅里倒入少许水加入冰糖和姜

4、大火煮至冰糖融化，会出一些水

5、用中火继续翻炒8分钟左右，变粘稠状关火

6、关火后翻炒1分钟，锅里糖开始结晶

7、继续炒至糖粉出现，姜糖片就炒好了

8、暖寒的姜糖片，入口微辣甜

9、成品图

----------

豆果美食，家庭厨房领域最大的美食社区及交易平台；

85万道美食菜谱，任您挑选，可在各大应用市场下载【豆果美食】App查看。