冬瓜火腿汤的做法（冬瓜火腿汤的烹饪方法）

材料：火腿片50克、冬瓜片500克、葱丝、姜丝、虾皮、盐、麻油，现在小编就来说说关于冬瓜火腿汤的做法?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

冬瓜火腿汤的做法

材料：火腿片50克、冬瓜片500克、葱丝、姜丝、虾皮、盐、麻油。

火腿切成薄片，十几片。净冬瓜削皮去籽，洗净，切成5 厘米长、0.3 厘米厚的片；

炒锅放入清汤750毫升，置旺火上烧沸，放入五六片火腿沸滚5 分钟左右；

再加入冬瓜，烧至呈玉白色时，把火腿骨和皮捞出，撇去泡沫 再加精盐、味精，出锅盛入荷叶碗，整齐地放上火腿片即成。