乌鱼仔的做法（这样吃很过瘾）

把墨鱼洗净撕去膜，从中间煎开（我这比较大的墨鱼仔，小的就不用了），切花刀，下面我们就来聊聊关于乌鱼仔的做法?接下来我们就一起去了解一下吧!

乌鱼仔的做法

把墨鱼洗净撕去膜，从中间煎开（我这比较大的墨鱼仔，小的就不用了），切花刀。

用开水加料酒焯一下打卷即可捞起。

过凉水沥干水分。

姜大蒜切末，辣皮子泡泡洗净切末，青辣椒洗净切丝。

热锅凉油加花椒粒姜辣皮子大蒜炒出香味。

加豆瓣酱翻炒均匀，加墨鱼、料酒味级鲜翻炒。加青辣椒一起翻炒均匀。加少许白糖翻炒均匀出锅。