最完美的酸辣面汤底（比酸辣粉还好吃）

导语：陕西人对面食的热爱程度是任何一个省份的人都没法比拟的陕西的面食也是多种多样，花样繁多比如说比较出名的：裤带面，biangbiang面，扯面及各种面片等等其实陕西还有一种特色面食就是，汉中喜欢吃的醋汤面醋汤面做法非常简单，而且味道酸辣口非常开胃好吃，下面我们就来聊聊关于最完美的酸辣面汤底?接下来我们就一起去了解一下吧!

最完美的酸辣面汤底

导语：陕西人对面食的热爱程度是任何一个省份的人都没法比拟的。陕西的面食也是多种多样，花样繁多。比如说比较出名的：裤带面，biangbiang面，扯面及各种面片等等。其实陕西还有一种特色面食就是，汉中喜欢吃的醋汤面。醋汤面做法非常简单，而且味道酸辣口非常开胃好吃。

我第一次吃的醋汤面是老公的妹妹做的，那一次我和婆婆去妹妹家做客，由于去的比较晚，她们都吃过晚饭了。妹妹说给我们做醋汤面吃，那是我第一次听说醋汤面这个词。

只见她去厨房10分钟左右就端出来一碗碗香喷喷的醋汤面，醋汤面上面有葱花，挂面，和红红的辣椒油。看起来很好吃的样子。于是我就开始吃起来，面条吃起来有点酸辣的口味，感觉挺开胃的。吃完了面条，再喝一些醋汤，感觉很舒服呢。

有一天早上老公说他想吃醋汤面，于是他就自己去弄醋汤面了。只见他弄了一小把葱，洗净切末后装入碗中。然后碗里倒入盐，醋，辣椒油，五香粉等调料。锅中倒入清水煮。（趁着烧水的时间他就去把牙齿刷了。等他刷完牙齿，水就开了），水开下入一把挂面。挂面煮开，先舀一勺面汤倒入碗里，然后再把面条捞出来装调好调料水的碗里就可以了。整个过程就几分钟而已。而且老公还吃的很香。

后来我也就学会做这个面食，这个面食做法一看就会。非常简单而且味道还挺好吃的。下面分享下我做这个醋汤面的过程吧。

原材料：挂面一把，葱适量，辣椒油，盐，酱油，香油等。

做法：

第一步：小葱洗净，切成末，装入碗中，再往碗里加入少量盐，适量的醋，酱油少量，辣椒油，香油等。

第二步、锅中倒入清水烧开，下入面条煮开，先舀一勺面汤到碗里。再把煮熟的面条捞出装入碗里。青菜下入锅里焯水1分钟捞出装入碗里即可，吃的时候把面条搅拌一下就可以了。

小结：醋汤面做法非常简单。只需两步就可以做好了，用时只需5分钟就能煮好一碗，吃起味道非常开胃，酸辣爽口好吃。对于没有胃口的朋友也可以试着吃一吃，保证会胃口大开。如果家里有猪油，再放点煮调味也是非常不错的选择。我是放的香油和辣椒油。喜欢吃麻辣的朋友，可以放点麻辣油也是很不错哦。