红糖是怎么做到的（为什么用甘蔗做红糖而不用甜菜做红糖呢）

摘要：A: 甘蔗和甜菜虽然都含有较多的蔗糖成分，都作为食糖生产的原料。但主要由于甜菜中含有带苦涩味的非糖物质（甜菜碱等），在制作红糖的时候难以去除，因此一般不使用甜菜生产红糖。 文献来自中国糖业协会,