麻辣豆干的做法与配料（如何做麻辣豆干）

主料：香干300克 辅料：花椒10克、辣椒(红、尖、干)15克 ，接下来我们就来聊聊关于麻辣豆干的做法与配料?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

麻辣豆干的做法与配料

主料：香干300克。

辅料：花椒10克、辣椒(红、尖、干)15克。

调料：盐4克、味精2克、花生油50克。

将豆腐干切成约1厘米见方的小丁。

红干椒切碎。

花椒粒用油炸一下捞出，擀碎。

勺内加宽油烧热，下入豆腐干丁炸一下，捞出控油。

勺内留油40克，放入辣椒、花椒面炝锅。

倒入豆腐干丁炒匀，撒入精盐、味精炒匀出勺。