紫甘蓝怎么炒下饭（大厨教你一个家常做法）

大家好，今天分享给朋友们一道家常菜“凉拌紫甘蓝”，爽口开胃，口感清脆，非常棒的家常小凉菜，一起来看看怎么做的吧！

用料：

紫甘蓝，黄瓜，尖椒，熟芝麻，麻油

做法：

先把紫甘蓝洗净切成丝

切好之后把紫甘蓝装到盆里加入盐，白糖，腌制15分钟【这样可以让紫甘蓝更入味，也可以去除它的生菜味】

尖椒洗净去蒂去籽切成丝

黄瓜洗净切成丝

紫甘蓝腌好之后倒出多余的水分

加下来下入切好的尖椒，加盐调味【因为腌制的时候已经放盐了，所以这个量要控制好，不要咸了】，白糖，鸡精，麻油，把菜充分抓匀【还可以根据个人口味选择性的加入白醋、辣椒油、蒜汁】

最后下入黄瓜【如果放的太早，会出很多水】，快速的搅拌均匀，最后撒点熟芝麻就可以装盘了

这道家常菜“凉拌紫甘蓝”就做好了，嘎嘎香！