香煎平鱼怎么做（香煎平鱼的烹饪方法）

食材：平鱼、青豆、松子、姜、番茄酱、料酒、盐、糖、味精，下面我们就来说一说关于香煎平鱼怎么做?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

香煎平鱼怎么做

食材：平鱼、青豆、松子、姜、番茄酱、料酒、盐、糖、味精。

平鱼取腮、肠后洗净备用。

收拾好的平鱼用料酒、盐腌制20分钟后挂糊。

青豆用开水焯熟焯软捞出备用。

生姜切末、松子炸香备用。

锅中做油，7成热时下入平鱼炸至外焦里嫩、金黄色捞出装盘。

锅中做油，5成热时下入姜末炒香。

番茄酱炒出红油后入盐、糖、味精调味。

将番茄汁浇在鱼身上后撒上少许青豆与松子即成。