纯牛奶可以煮沸了喝吗（纯牛奶能否煮沸了喝）

牛奶不适合煮沸了喝，若牛奶的加热温度达到100℃左右，牛奶中的乳糖会开始焦化呈现褐色，并逐渐分解产生乳酸及少量甲醛，今天小编就来说说关于纯牛奶可以煮沸了喝吗?下面更多详细答案一起来看看吧!

纯牛奶可以煮沸了喝吗

牛奶不适合煮沸了喝，若牛奶的加热温度达到100℃左右，牛奶中的乳糖会开始焦化呈现褐色，并逐渐分解产生乳酸及少量甲醛。

高温久煮，牛奶中的维生素损失也很多。因此，煮牛奶只需加热到刚烧沸就离火，不宜久煮。