铁板日本豆腐的做法（制作铁板日本豆腐的方法）

主料：日本豆腐6条、土鸡蛋5个、洋葱50g、青椒10g、胡萝卜30g、香肠20g、番茄酱50克 ，今天小编就来说说关于铁板日本豆腐的做法?下面更多详细答案一起来看看吧!

铁板日本豆腐的做法

主料：日本豆腐6条、土鸡蛋5个、洋葱50g、青椒10g、胡萝卜30g、香肠20g、番茄酱50克。

辅料：淀粉适量、盐适量、鸡汁适量。

所有的配菜切成碎丁备用。

鸡蛋打撒备用。

淀粉加水调成水淀粉备用。

切成小块的日本豆腐放在淀粉里打个滚。

锅中倒油烧热。

锅中油烧热后，放入沾满淀粉的日本豆腐。

炸成金黄色捞出。

另取一锅，到少量的油烧热。

放入洋葱碎炒香。

放入胡萝卜丁和香肠丁炒匀。

放入番茄酱翻炒。

倒入适量的热水放盐调味，煮开。

番茄汁烧开后放入炸好的日本豆腐。

倒入欠汁。

烧制浓稠后，放入青椒碎炒匀。

放入适量鲜鸡汁后用小火保温。

铁板放火上烧热后刷一层油。

把蛋液浇在铁板上。

几秒钟后蛋液大部分凝固。

倒入调好味的日本豆腐，关火。