焦溜里脊的做法（焦溜里脊的做法介绍）

里脊肉切条，加精盐、味精、鸡蛋、淀粉挂糊，入七成热油中炸金黄色，倒入漏勺；青、红椒洗净，切条，我来为大家科普一下关于焦溜里脊的做法?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

焦溜里脊的做法

里脊肉切条，加精盐、味精、鸡蛋、淀粉挂糊，入七成热油中炸金黄色，倒入漏勺；青、红椒洗净，切条。

用小碗加入酱油，白糖，味精，水淀粉，调制成芡汁。

炒锅上火烧热，加底油，用葱、姜、蒜炝锅，烹绍酒、醋，下入青、红椒煸炒，再下八炸好的里脊条，泼入对好的芡汁，翻炒均匀，淋香油，出锅装盘即可。