珐琅锅能代替砂锅吗（珐琅锅能不能代替砂锅）

珐琅锅能代替砂锅与砂锅相比，珐琅锅的密封性和保温性更好煲汤或炖煮类菜肴的话，珐琅锅更能烹饪出食物本味另外珐琅锅更方便预处理食材，接下来我们就来聊聊关于珐琅锅能代替砂锅吗?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

珐琅锅能代替砂锅吗

珐琅锅能代替砂锅。与砂锅相比，珐琅锅的密封性和保温性更好。煲汤或炖煮类菜肴的话，珐琅锅更能烹饪出食物本味。另外珐琅锅更方便预处理食材。

砂锅的特点是不能干烧，但是珐琅锅可以干烧。砂锅容易烧糊，珐琅锅相对较好。