这种小吃没吃过的人一般不敢尝试（这道怀旧小吃是七八十年代人的回忆）

#新年美食市集#还记得这样的场景吗？一个小商贩挑着担子走街串巷的叫卖着：“油炸糕、油炸糕…”

我记得小时候，一听到有小商贩来卖油炸糕，就缠着父母买给自己吃，为此没少挨父亲的打。虽然刚出锅的油炸糕很烫，但有时候等不及，孩子们干脆就直接边吃边吸溜，在那个物资匮乏的年代，这样一道简单的油炸糕小吃，也能逗的孩子们开心半天。那种酥脆香甜的口感，让我们至今都难忘。如今我们长大了，但这种小吃好像已经消失在我们的生活中了。

油炸糕是东北地区的一道特色小吃。油炸糕的特点是皮薄，馅料种类多，比如豆沙馅、糖馅、菜馅。但不论是哪种馅料的油炸糕，口感都是外酥里嫩，香甜可口，最受孩子们的喜爱。

当然了，油炸糕并不是东北地区的专属小吃，比如福建油炸糕、山西油炸糕、都属于油炸糕，但是做法和馅料却有很大不同。

福建的油炸糕是用豆腐和瘦肉混合的馅料炸制而成，更像我们所说的四喜丸子。

而山西的油炸糕则喜欢用黄米做面，蔬菜做馅，所以营养更加均衡。

但不管怎样，油炸糕这种小吃在如今的生活中已经很难再见到了，尽管如此，油炸糕的味道，依然让老一辈的人不能忘记。

那么，屏幕前的您是否吃过这种小吃呢？