豌豆尖怎么做好吃（豌豆尖的烹饪方法）

可以做豌豆尖蛋汤材料：新鲜豌豆尖50克，鸡蛋2个，盐和味精各3克，胡椒1克，猪油5克，蔬菜油10毫升，青葱1棵，我来为大家科普一下关于豌豆尖怎么做好吃?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

豌豆尖怎么做好吃

可以做豌豆尖蛋汤。

材料：新鲜豌豆尖50克，鸡蛋2个，盐和味精各3克，胡椒1克，猪油5克，蔬菜油10毫升，青葱1棵。

新鲜豌豆尖掐去老硬的豆荚；鸡蛋加盐打散；葱切花。

在炒锅里热油，快冒烟时边搅边下蛋浆，不要急着翻动，要等大部分凝固才翻，否则蛋味不浓，在汤里也太散。

翻炒2分钟左右，用锅铲将蛋饼拨成小块；加开水没过，烧开后放猪油，然后放豌豆尖。

再烧开后，加盐和胡椒粉调味。关火，加味精和葱花略微搅拌即可。