铁锅炒的菜发黑是什么原因

铁锅炒菜发黑的主要是指的生铁锅因为浇铸铁锅的模型表面有一层发黑的石墨，生铁锅成型后，锅的表面也沾上了石墨买回家后，若刷不净就用来炒菜就会发黑这是其一，现在小编就来说说关于铁锅炒的菜发黑是什么原因?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

铁锅炒的菜发黑是什么原因

铁锅炒菜发黑的主要是指的生铁锅。因为浇铸铁锅的模型表面有一层发黑的石墨，生铁锅成型后，锅的表面也沾上了石墨。买回家后，若刷不净就用来炒菜就会发黑。这是其一。

第二个原因是锅的表面有一层氧化铁，若刷不净炒菜也会发黑。