怎样做原味炸鸡肉（做鸡翅的方法）

将鸡翅洗净，准备好备用腌料和粉，还有水（凉水或冰水），我来为大家科普一下关于怎样做原味炸鸡肉?以下内容希望对你有帮助!

怎样做原味炸鸡肉

将鸡翅洗净，准备好备用腌料和粉，还有水（凉水或冰水）。

鸡翅加盐，拌匀，鸡翅表面刷上面粉和嫩肉粉。腌制4小时左右，最长不要超过12个小时。如果鸡翅表皮完好无损，可以在其背面扎几个小孔，这样腌制的效果比较好，而且又不影响外观。

锅内放较多的食用油，烧热，先用筷子试一下油，如果筷子“滋滋”冒泡作响就表示油温够了，这时放入鸡翅小火慢慢炸 。

炸至金黄时，把鸡翅捞出，把火开大，把油烧滚，再把鸡翅放进去猛火炸一会儿。

捞起鸡翅放到厨房纸上沥油，再关掉火。切记不要关了火再捞鸡翅，这样容易把油都吸进肉里去。