潮汕肚肉煲制作方法（潮汕肚肉煲的烹饪方法）

主料：猪肚1只、鸡半只配料：玉竹30克、红萝卜2个、白果20克、胡椒10数粒、蜜枣2个、姜一块、陈皮2瓣，今天小编就来聊一聊关于潮汕肚肉煲制作方法?接下来我们就一起去研究一下吧!

潮汕肚肉煲制作方法

主料：猪肚1只、鸡半只。配料：玉竹30克、红萝卜2个、白果20克、胡椒10数粒、蜜枣2个、姜一块、陈皮2瓣。

将猪肚外表油腻去除，翻转放精盐抓捏，去清粘液，冲洗净；

洗净的猪肚和鸡放入沸水中飞5分钟，捞出放进冷水盆里；

白果洗净，取肉；红萝卜削皮切块；玉竹、蜜枣、陈皮洗净，姜洗净拍扁；

将配料放入洗净的沙锅中，注入清水烧开，将胡椒放猪肚里，连同鸡一起放入汤中，加盖用慢火煲2小时，放盐即可。