炒鸡块炖土豆的家常做法(红烧鸡块炖土豆的做法)

 2024-02-15  阅读 535  评论 0

摘要:昨天的黄焖栗子鸡,全家好评,一致要求今日再做,于是改成了红烧鸡块炖土豆。黄焖和红烧看起来颜色差不多,但实际投料还是有差别的。By 80后的私厨by楠木的木用料小鸡腿 土豆 葱 姜 蒜 干辣椒 八角 盐 冰糖 老抽 生抽 香叶 洋葱 青椒 做法步骤1、准备食材2、鸡腿肉去掉大骨,切成块,加料酒腌制3、

炒鸡块炖土豆的家常做法(红烧鸡块炖土豆的做法)(1)

昨天的黄焖栗子鸡,全家好评,一致要求今日再做,于是改成了红烧鸡块炖土豆。黄焖和红烧看起来颜色差不多,但实际投料还是有差别的。

By 80后的私厨by楠木的木

用料

  • 小鸡腿
  • 土豆
  • 干辣椒
  • 八角
  • 冰糖
  • 老抽
  • 生抽
  • 香叶
  • 洋葱
  • 青椒

做法步骤

炒鸡块炖土豆的家常做法(红烧鸡块炖土豆的做法)(2)

1、准备食材

炒鸡块炖土豆的家常做法(红烧鸡块炖土豆的做法)(3)

2、鸡腿肉去掉大骨,切成块,加料酒腌制

炒鸡块炖土豆的家常做法(红烧鸡块炖土豆的做法)(4)

3、土豆,洋葱,青椒切块

炒鸡块炖土豆的家常做法(红烧鸡块炖土豆的做法)(5)

4、葱姜蒜,八角,香叶,炝锅

炒鸡块炖土豆的家常做法(红烧鸡块炖土豆的做法)(6)

5、炒香后倒入鸡腿肉块,不要翻动,中火靠至微微收汁,成型

炒鸡块炖土豆的家常做法(红烧鸡块炖土豆的做法)(7)

6、翻面后倒入料酒,生抽,老抽,冰糖

炒鸡块炖土豆的家常做法(红烧鸡块炖土豆的做法)(8)

7、中火炖至变色,改小火炖至五成熟

炒鸡块炖土豆的家常做法(红烧鸡块炖土豆的做法)(9)

8、放入土豆块,盖锅盖,炖至土豆八成熟

炒鸡块炖土豆的家常做法(红烧鸡块炖土豆的做法)(10)

9、放入,洋葱,青椒,大火收汁

炒鸡块炖土豆的家常做法(红烧鸡块炖土豆的做法)(11)

10、成品

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