豌豆的七对相对性状表现（豌豆的圆粒和皱粒是一对相对性状）

2024-08-16 阅读 752 评论 0

摘要：我剥豌豆时发现有的豌豆发芽儿了，真是到时候了。圆粒水煮后变为皱粒儿。豌豆还可以蒸软，压成泥当馅儿，若做辅食不加糖。焖米饭放点儿也行。圆粒和皱粒是一对相对性状。皱粒豌豆中编码淀粉分支酶的基因被插入了一段外来的DNA序列，打乱了编码淀粉分支酶的基因，导致淀粉分支酶异常，活性大大降低，进而使淀粉含量降低。

我剥豌豆时发现有的豌豆发芽儿了，真是到时候了。圆粒水煮后变为皱粒儿。豌豆还可以蒸软，压成泥当馅儿，若做辅食不加糖。焖米饭放点儿也行。

圆粒和皱粒是一对相对性状。

皱粒豌豆中编码淀粉分支酶的基因被插入了一段外来的DNA序列，打乱了编码淀粉分支酶的基因，导致淀粉分支酶异常，活性大大降低，进而使淀粉含量降低。淀粉含量低的豌豆由于失水而皱缩。

当豌豆成熟时，淀粉含量高的豌豆能有效地保留水分，十分饱满，即圆粒。

图1水煮后的豌豆

图2刚剥完的豌豆

豌豆的七对相对性状表现（豌豆的圆粒和皱粒是一对相对性状）(1)