材料：番茄2只、鸡蛋1个、米饭1碗番茄清洗干净，底部划十字刀；，下面我们就来说一说关于番茄炒蛋盖饭的做法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
番茄炒蛋盖饭的做法
材料：番茄2只、鸡蛋1个、米饭1碗。
番茄清洗干净，底部划十字刀；
放进开水里烫1分钟，就可以轻易撕去外皮；
去皮的番茄切薄片；
鸡蛋打散，加半个蛋壳的水和适量的盐搅拌均匀，放油锅里炒；
炒至蛋液全部凝固就可以了，炒熟后用铲子铲成小块，盛起待用；
把番茄倒进锅里翻炒，边炒边用铲子压烂；
加入1/3碗的清水，中火煮2分钟；
加入鸡蛋，加入1汤匙的白糖，加入很少的一点盐，转大火，翻炒均匀收汁；
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