怎样做家常啤酒鸭（做啤酒鸭的步骤）

先将鸭肉洗净，再剁成6公分的大方块，甜豆撇去两头纤丝，姜块切成片，蒜头用刀拍拍，辣椒切成丝，我来为大家讲解一下关于怎样做家常啤酒鸭?跟着小编一起来看一看吧!

怎样做家常啤酒鸭

先将鸭肉洗净，再剁成6公分的大方块，甜豆撇去两头纤丝，姜块切成片，蒜头用刀拍拍，辣椒切成丝。

用油起镬，先将鸭块炒出油来。然后加入姜片、八角、桂皮、丁香、蒜头，把这些炒出香味。

这时加入啤酒和高汤， 等它烧开了，再加入盐、白糖、酱油。

调好味道之后就改成小火，焖30分钟，再加入甜豆、辣椒丝，撒上点胡椒粉，稍微勾芡，出镬，盛盘上桌。