蒸包子是大火还是小火（蒸包子用什么火）

蒸包子建议一开始用大火，水开之后改为中火 ，今天小编就来说说关于蒸包子是大火还是小火?下面更多详细答案一起来看看吧!

蒸包子是大火还是小火

蒸包子建议一开始用大火，水开之后改为中火。

蒸包子一开始的时候要用大火，这样能够让锅内保持有大量水蒸气的状态，然后改为中火，这样蒸出来的馒头就能快速膨大定型，吃起来松软香甜。不宜用小火蒸，因为小火不适合用来蒸面食，容易导致包子皮塌陷、口感也不松软。