酸苦菜的做法和配方（酸苦菜的制作方法）

取野苦菜500克，熟豆油、干辣椒、蒜头、醋、少量酱油、适量盐，今天小编就来说说关于酸苦菜的做法和配方?下面更多详细答案一起来看看吧!

酸苦菜的做法和配方

取野苦菜500克，熟豆油、干辣椒、蒜头、醋、少量酱油、适量盐。

野苦菜洗净，清水浸泡1个小时左右， 放入盆中待用。

豆油入锅烧热，干辣椒切碎和拍碎的蒜头一起放入热油中，待辣椒和香味飘出时同时放入醋和酱油（酱油滴4-6滴即可），关掉灶火，放入盐，放凉待用。