郑州六厂前街红漆大门亮丽,红色的围墙引人注目,冬天街边的树干光秃秃的,传闻有一家小红热干面,名字听着土里土气,外面没有门头,不问根本不知道店在哪儿。
小红是个和蔼可亲的邻家大姐,卖热干面三十多年,早上三点多都开始营业,六点多天不亮,就有顾客前来排队吃面,早上九点多再去面条都卖完了,桌子上只剩下油光发亮的碗。
那一股芝麻酱的香味,像黎明前未散去的夜色,慢慢变成这了碗里煮好的面,用烩面碗盛的热干面,我还真没见过,豆芽和葱花切的很大,再抓一把榨菜,麻酱拌面越拌越香。
热腾腾的面条挑起来筋韧好吃,整个后槽牙都很香,用筷子都觉得费劲儿,一大碗根本吃不完,喝一碗原汁原味的碱面汤,就算吃完中午肚子也不饿了。
这家西郊的网红热干面店,很多郑州网友推荐,每天早上只卖四个小时,第一次下午来不开门,看来吃碗热干面也带趁早,上哪说理去,话说早上吃热干面你们习惯吗?
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