佛坪冰糖肘子怎么做（佛坪冰糖肘子如何做）

材料：猪肘子、香叶、冰糖、白酒、葱段、鸡精、大料、食用油、生抽、食盐、生姜、盐，接下来我们就来聊聊关于佛坪冰糖肘子怎么做?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

佛坪冰糖肘子怎么做

材料：猪肘子、香叶、冰糖、白酒、葱段、鸡精、大料、食用油、生抽、食盐、生姜、盐。

锅中添凉水放入猪肘子，加入姜、料酒，烧开去除血水和浮沫，捞出用温水清洗干净，将肘子上的水擦干，均匀涂抹上老抽。

锅中倒油，油热后下入肘子进行烹炸，待肉皮微微起泡，捞出备用。

锅中倒油，油热后加入冰糖、八角和香叶，待冰糖充分融化变黄褐色时，加入葱段姜片翻炒出香味。加入肘子翻炒，再加入生抽老抽，加入温水没过肘子。

中火炖至两个小时，大火收汁，盛出后撒上葱末点缀即可。