西安羊肉泡馍的做法（原来是这样做的）

将羊肉和羊杂碎在盐水中反复洗3-5次；老姜和大蒜拍碎，香菜剁细备用，接下来我们就来聊聊关于西安羊肉泡馍的做法?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

西安羊肉泡馍的做法

将羊肉和羊杂碎在盐水中反复洗3-5次；老姜和大蒜拍碎，香菜剁细备用。

大汤锅足量盛水，以淹过肉4厘米左右为宜；下花椒、八角、桂皮、老姜、大蒜一起中火煮一小时以上；直至肉烂汤浓；放盐调味即成。

用筷子捞出肉和杂碎在菜板上切碎再回到锅中，再煮开。

将杂碎连汤带肉盛于碗内，撒上香菜；馍或锅魁在炉上烤热，可用手撕或切成块放于碗内，立刻上桌。