香辣卤鸭翅做法大全(好吃的麻辣卤鸭翅是这样做的)

 2024-06-28  阅读 341  评论 0

摘要:麻辣卤鸭翅,新年小聚,配上几杯小酒,太适合不过了。做法也非常简单,香辣入味,超级美味。By 哈密瓜的春天用料鸭翅 8-10只鸭掌 4-5个味达美酱油 20克味达美老抽 20克味达美料酒 20克姜片 10克蒜头 8克香叶 3片桂皮 1块八角 1个盐 5克麻辣牛油火锅底料 100克开水 800克做法步骤

香辣卤鸭翅做法大全(好吃的麻辣卤鸭翅是这样做的)(1)

麻辣卤鸭翅,新年小聚,配上几杯小酒,太适合不过了。做法也非常简单,香辣入味,超级美味。

By 哈密瓜的春天

用料

  • 鸭翅 8-10只
  • 鸭掌 4-5个
  • 味达美酱油 20克
  • 味达美老抽 20克
  • 味达美料酒 20克
  • 姜片 10克
  • 蒜头 8克
  • 香叶 3片
  • 桂皮 1块
  • 八角 1个
  • 盐 5克
  • 麻辣牛油火锅底料 100克
  • 开水 800克

做法步骤

香辣卤鸭翅做法大全(好吃的麻辣卤鸭翅是这样做的)(2)

1、麻辣入味, 新年餐桌上的美味。

香辣卤鸭翅做法大全(好吃的麻辣卤鸭翅是这样做的)(3)

2、主要材料 鸭翅,鹅掌 八角桂皮香叶 姜片蒜头

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3、鸭翅冷水下锅 下入姜片 料酒

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4、大火煮开后捞去浮末

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5、鸭翅捞出沥干水份

香辣卤鸭翅做法大全(好吃的麻辣卤鸭翅是这样做的)(7)

6、锅中倒入油, 放入姜蒜, 香料炒香。

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7、倒入一块麻辣牛油火锅底料

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8、倒入开水

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9、放入鸭翅

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10、盐5克

香辣卤鸭翅做法大全(好吃的麻辣卤鸭翅是这样做的)(12)

11、酱油20克

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12、红烧酱油或者老抽20克

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13、盖上锅盖 中小火焖煮30分钟

香辣卤鸭翅做法大全(好吃的麻辣卤鸭翅是这样做的)(15)

14、中途记得翻煮,这样才会受色均匀。 关火后静置2个小时以上,或者过夜, 这样吃起来更入味。

香辣卤鸭翅做法大全(好吃的麻辣卤鸭翅是这样做的)(16)

15、简单的麻辣鸭翅,超级美味。

小贴士

中小火慢煮,这样的肉质更软更嫩。静置两个小时或者过夜吃起来口感更佳。

鸭翅的营养功效

鸭肉性味甘、寒,入肺胃肾经,有大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿等功效;治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿。

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