广东连州
对于吃货来说
绝对是一座“来了就不想离开的城市”
这里地处
广东省西北部粤湘桂三省交界的之处
得天独厚的地理位置、优越的生态环境
和独特的山区立体气候
不仅造就了美妙绝伦的人文风光
同时也孕育着极其丰富的原生态食材
这里的饮食文化结合了
粤湘桂三地特色
其风味的独到之处
绝非一般地区所能比拟
可谓是自成一派，别树一帜！
提起“八大碗”
相信大家都不陌生
传统的八大碗
这种是早期满族人家最平常的菜肴，在清朝鼎盛时期，受到了史无前例的推崇，曾被收纳为满汉全席的“下八珍”，但盛名之下究其根本，到底囊括了哪些菜色却也是众说纷纭。其实所谓的“八大碗”，指的就是一桌宴席的上菜形制，有八道大碗装的菜肴。至于这碗里的内容嘛，按食材贵贱、加工繁简，可以有不同的搭配，粗细的分别。
传统“八大碗”经过百年传承
如今在这里经过改良得以发扬
为传统的连州菜注入了新的能量
这是连州人的骄傲，更是吃货们的福音
传说中的网红“连州八大碗”本尊
都有些什么菜式呢？
捞起连州凤凰鸡
“捞起”是广东人的传统菜，因为讨喜的“意头”，近年来备受推崇。这道菜选用自然放养的走地鸡，手撕成柳后加入芥辣和七彩配料拌匀。吃起来微辣鲜香，韧而不柴。
白椒丰阳牛肉干
选用连州特产丰阳牛肉干（将新鲜黄牛肉摊在干透了的杂木炭火上微火慢熏至六成熟），切成薄片后拌上最具湘菜特色的白辣椒一起蒸熟，肉干黄而不焦，辛辣馥郁而不燥，口感绵韧，越嚼越香。
脆炸香辣湟川鱼
湟川是珠江水系北江的源头，水质清澈，鱼类丰富，这道菜就是选用这条江里的小鱼儿，裹上调好味的面粉，热油炸至通体金黄，入口时外酥里嫩，香脆鲜美，是当仁不让的下酒好菜。
香焖湟川清水鸭
这道菜选用湟川地区放养的清水鸭，好山好水出好鸭。不腥不腻，用特制香料腌制后入锅焖烧，闻起来芳香四溢，吃起来唇齿留香。
红烧跑山瑶土猪
选用绿色土饲料喂养，在山清水秀环境中满山跑的瑶土猪，加上秘制的红烧酱料腌制后，上锅蒸至晶莹剔透。不仅入口软糯，而且肥而不腻。
乡村风味炒熏肉
瑶家烟熏腊肉又叫“火烟肉”，经过腌、熏、煮三道工艺制作而成，只需放点辣椒一起爆炒，就是一道让人垂涎三尺，回味无穷的下饭菜。
大肉焖酿油豆腐
连州山塘的豆腐因其良好的水源而鲜美滑嫩，将肉末、香菇等调料制成的馅儿，满满当当地塞进豆腐里蒸熟，出锅后淋上欠汁即可，一口咬下去，汁水四溢，满嘴鲜香。
生炒连州嫩时蔬
由于连州地处粤西北的高海拔山区，昼夜温差较大、而且生态环境优质，因此种植出来的蔬菜尤其清甜细嫩，爽口汁多，绝对是城市里难以品尝到的纯天然绿色本味。
“连州八大碗”选材考究
制作严谨，肥而不腻，老少咸宜
以前只有在宫里才能吃到的中华大宴
或民间重要节庆才制作的高规格菜肴
但从这个“五一”开始
随时都可以来连州“盘它”啦！
民间宴席网红“连州八大碗”打卡指南
叮叮叮
连州人都知道的国家5A级景区
“连州地下河”食府
连州古城润泽一方的“母亲河”
“湟川三峡”龙盛楼
↑这是一条会吃会玩的分界线↑
连州历史悠久
山清水秀，风景如画
拥有极其丰富的旅游资源
来连州少不了玩
五一
来连州玩什么？
五一假期只有四天
要玩就得玩精的
这两个景区很适合
而且五一期间门票还打折！
连州地下河
连州地下河形成于2.5亿年前，是一个亚热带喀斯特地貌的典型巨型天然石灰岩溶洞，现代名作家杨羽说它是“永远没有满足的艺术品”。
溶洞里的风光无奇不有，山重水复，峭壁巍岩，天然的洞口宽敞雄伟，置身其中，一种“别有洞天”的感觉油然而生。洞内四季气温保持在18℃～22℃，而且洞内含氧量高达21.4%-21.6%，二氧化碳含量仅在0.01%-0.019%之间，空气清新，冬暖夏凉。
气温逐渐上升的五月，一定要到连州地下河凉快凉快去~
Tips：五一黄金周（2019年5月1~4日），门票打八折哟，原价120元/张的门票，黄金周96元就可以有了~
龙潭度假区
龙潭度假区大概是连州千年文化的小博物馆，湟川三峡、燕喜亭、瑶族文化、城墙都保留于此。
Tips：龙潭度假区游玩是免费的哟！
湟川三峡
岭南山水画廊——湟川三峡由羊跳峡、楞伽峡、仙女峡三道雄峡峙立。
大自然艺术巨匠的神刀妙手，把这里的山山水水雕塑成一支兼有“长江峡谷奇趣”之险与“漓江山水仙境”之秀的诗画走廊。
Tips：五一黄金周（2019年5月1~4日），门票打八折哟，原价60元/张的门票，黄金周48元/张。
印象过山瑶
岭南无山不有瑶，瑶族有着悠久历史和灿烂民族文化，能歌善舞、勤劳勇敢，在广东，有七个少数民族乡，连州独占两个：三水瑶族乡和瑶安瑶族乡，以过山瑶为主。
而在龙潭度假村就住着一群瑶族同胞，每天为游客带来最纯正的《印象过山瑶》民俗表演。
Tips：表演门票50元/张，分三个时间段演出14:30、16：00、19:45。
还有有趣的mini打卡点
mini版燕喜亭
mini版长城
五一
一起到连州吃吃喝喝
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