智慧食堂守护师生舌尖上的安全（烹然心动）

大小新闻客户端10月27日讯（通讯员 于霞 贺业亮）宽敞明亮的环境，整齐的桌椅，洁净的餐具，新鲜可口的饭菜，文明有序的就餐场景……这是牟平区实验小学学生餐厅每天的就餐场景，我来为大家科普一下关于智慧食堂守护师生舌尖上的安全?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

智慧食堂守护师生舌尖上的安全

大小新闻客户端10月27日讯（通讯员 于霞 贺业亮）宽敞明亮的环境，整齐的桌椅，洁净的餐具，新鲜可口的饭菜，文明有序的就餐场景……这是牟平区实验小学学生餐厅每天的就餐场景。

近年以来，牟平区实验小学始终坚持“一切为了学生健康”的服务理念，注重专业引领和师生口碑，以严格、科学的管理，用心用爱打造让学生、家长、社会满意的放心食堂。

学校食堂硬件建设高起点、高标准。购置了全套的自动化后厨操作设备，配备了全套不锈钢餐具等辅助设备，设有粗加工间、切配区、烹饪区等操作区。

学校推行“明厨亮灶”工程，食材验收、存储加工全程可视、可溯。所有员工持证上岗，所有食材统一采购、验证收货，从源头上把好安全关。

学校成立食品安全专项整治工作领导小组，定期分析学校饮食卫生安全形势，根据季节特点，研究制定行之有效工作方案，并推行分级专人专管机制，从而有效地提高学校食堂管理水平，真正做到了让师生吃饱、吃好、吃得安全又健康。

责任编辑：高涵

审校：赵璇