活赤贝的做法（冬天关注骨骼健康你需要这道新年蛋糕-虎虎雪域小贝）

虎年到！一起来做趣味又好吃的虎虎小贝

By Page—dietaryclub

用料

• 蛋糕胚：
• 鸡蛋 3个
• 玉米油 30克
• 牛奶 35克
• 细砂糖（蛋清） 45克
• 低粉 35克
• 南瓜粉 3克
• 柠檬汁 几滴
• 奶油奶酪馅：
• 奶油奶酪 35克
• 细砂糖 20克
• 南瓜 300克

做法步骤

1、材料浏览（还有三个鸡蛋）

2、牛奶和玉米油搅拌至乳化

3、筛入低筋面粉和南瓜粉画一字搅拌至无干粉 加入蛋黄搅拌均匀

4、蛋清中滴入几滴柠檬汁开始打发,细砂糖分三次加入,打发至小弯钩 取三分之一蛋白霜与蛋黄糊拌匀,再倒回剩余蛋白霜中拌匀

5、倒入烤盘中,轻震气泡,送入提前预热好的烤箱160度烘烤25分钟

6、上色程度不能太深 加盖锡纸或者调整上火温度

7、用圆形模具压出蛋糕片,小号裱花嘴压出耳朵,再用模具或者剪刀修剪出小手

8、南瓜300克上锅蒸熟 蒸熟后很多水分要去除一些防止太湿

9、奶油奶酪室温软化,加入糖搅拌顺滑,再加入南瓜最后小火炒制水份变少 放冰箱冷藏30分钟

10、取一片蛋糕挤上奶酪馅,放上南瓜奶酪陷最后盖上蛋糕片

11、边边涂抹奶酪馅,裹上一圈奶粉 耳朵手涂抹奶酪馅粘上去

12、巧克力隔热水融化,在蛋糕体上进行表情创作就可以啦！

13、开吃啦，可爱又童趣！！！

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