火爆肥肠怎么炒又脆又香（肥肠这样炒保证剩不了）

肥肠这样炒，保证剩不了，不老不嫩，又辣又香，超级过瘾，绝对是米饭的杀手

干锅肥肠是一道汉族名菜，在湖南、湖北、江西、四川、重庆一带较流行。肥肠劲道十足，色则鲜美，色泽红亮，质地软烂，滋味鲜香，回味悠长。味道相当诱惑，不老不嫩，又辣又香，超级过瘾，绝对是米饭的杀手。

话不多说，今天陈大BAO 就来跟大家分享一下，如何正确的做出美味又成功的干锅肥肠吧！ 多看大BAO ,没有烦恼！

用料

肥肠500克；洋葱50克；青椒50克；蒜20克；香菜10克；红辣椒5克；芝麻适量；油0.5勺；一品鲜酱油1勺；蚝油1勺；糖1勺；盐1匙；味精0.2匙；花椒3克；大料3克

做法

1.猪大肠买的是已经煮熟的回来清洗干净焯水后冷水冲洗沥干水份备用

2.猪大肠切除小段

3.锅中倒入油烧热放入花椒、大料、糖、蒜爆香，锅中放入猪大肠翻炒

4.倒入蚝油、一品鲜酱油味道棒极了，放入调味料翻炒使每个猪大肠都能裹上鲜味

5.放入圆葱和青椒，放入红辣椒、盐、味精翻炒均匀入味

6.最后撒上香菜提鲜即可出锅享用，香香哒干锅肥肠装入盘中

7.肥肠是我家人的最爱，撒上白芝麻更加提高干锅肥肠的颜值哦

8.干锅肥肠绝对是宴客必备的拿手菜，肥肠入口汁浓香嫩唇齿留香回味无穷，来瓶啤酒搭配幸福到爆棚。

老铁们，今天分享的干锅肥肠还喜欢吗？

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