切面馒头的做法和配方（切面馒头的做法和配方是什么）

食材：面粉400克、酵母4克、牛奶200克 ，今天小编就来聊一聊关于切面馒头的做法和配方?接下来我们就一起去研究一下吧!

切面馒头的做法和配方

食材：面粉400克、酵母4克、牛奶200克。

面粉中加入4克酵母，200克牛奶准备好。

面粉和酵母搅拌均匀，边加入牛奶边用筷子搅拌成絮状。

一起揉成光滑的面团，面团要和得硬一些，吃时嚼劲。

面团不用发酵，把面团直接擀成薄片，从一头慢慢卷起来。

要卷得紧一些，切成长段。

锅中放入足够的水，放好蒸垫，把切好的馒头放到锅中，留出空间，盖好盖子，进行一次发酵10分钟左右。

开大火水烧开，然后中火蒸20分钟，关火继续闷5分钟左右即可。

蒸好的馒头，白白胖胖味道非常好，淡淡的奶香味，暄软有嚼劲，营养很全面。