河蚌带壳煲冬瓜怎么做（怎么做河蚌带壳煲冬瓜）

准备冬瓜500克、河蚌250克、黄酒5克、大葱5克、姜3克、盐3克、味精2克蚌肉洗净加少许姜汁待用，我来为大家讲解一下关于河蚌带壳煲冬瓜怎么做?跟着小编一起来看一看吧!

河蚌带壳煲冬瓜怎么做

准备冬瓜500克、河蚌250克、黄酒5克、大葱5克、姜3克、盐3克、味精2克。蚌肉洗净加少许姜汁待用。

冬瓜去皮、瓤后切成片。

取出冬瓜仁加水煮20分钟。

去仁留汁，下冬瓜片，煮5-10分钟。

加入蚌肉，烹入黄酒，煮沸3分钟后调味。

撒上葱花，淋上猪油即可。