虾仁香菇饺子窍门(钟于经典传统味)

 2025-06-07  阅读 352  评论 0

摘要:宝贝念叨了好久的虾仁馅饺子,终于做给她吃了,小吃货开心的不要不要的。By 妞妞妈美食 【豆果美食官方认证达人】用料饺子皮食材 玉米饺子粉 400g温水 256g饺子馅食材 虾 15只肉馅 150g香菇 150g青菜 150g葱 28g姜 12g十三香 5g食用油 适量味极鲜酱油 6g香油 6g蚝油

虾仁香菇饺子窍门(钟于经典传统味)(1)

宝贝念叨了好久的虾仁馅饺子,终于做给她吃了,小吃货开心的不要不要的。

By 妞妞妈美食 【豆果美食官方认证达人】

用料

  • 饺子皮食材
  • 玉米饺子粉 400g
  • 温水 256g
  • 饺子馅食材
  • 虾 15只
  • 肉馅 150g
  • 香菇 150g
  • 青菜 150g
  • 葱 28g
  • 姜 12g
  • 十三香 5g
  • 食用油 适量
  • 味极鲜酱油 6g
  • 香油 6g
  • 蚝油 8g
  • 盐 6g

做法步骤

虾仁香菇饺子窍门(钟于经典传统味)(2)

1、准备好玉米饺子粉。

虾仁香菇饺子窍门(钟于经典传统味)(3)

2、加入温水,先用筷子搅拌成絮状,再揉成面团,盖上保鲜膜饧半个小时。

虾仁香菇饺子窍门(钟于经典传统味)(4)

3、虾冲洗干净。

虾仁香菇饺子窍门(钟于经典传统味)(5)

4、去壳剥出虾仁,挑出虾线清洗干净。

虾仁香菇饺子窍门(钟于经典传统味)(6)

5、切成小丁备用。

虾仁香菇饺子窍门(钟于经典传统味)(7)

6、准备好肉馅。

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7、葱姜切碎。

虾仁香菇饺子窍门(钟于经典传统味)(9)

8、放在肉馅上。

虾仁香菇饺子窍门(钟于经典传统味)(10)

9、放上十三香。

虾仁香菇饺子窍门(钟于经典传统味)(11)

10、炒锅内倒适量的食用油烧热,浇在十三香上面激出香味。

虾仁香菇饺子窍门(钟于经典传统味)(12)

11、搅拌均匀,让肉馅静置一会儿备用。

虾仁香菇饺子窍门(钟于经典传统味)(13)

12、香菇洗干净切碎。

虾仁香菇饺子窍门(钟于经典传统味)(14)

13、青菜洗干净焯一下水,过凉水攥去多余的水分剁碎,和香菇虾仁一起放进肉馅里搅拌均匀。

虾仁香菇饺子窍门(钟于经典传统味)(15)

14、放味极鲜酱油、香油、蚝油和盐,搅拌均匀。

虾仁香菇饺子窍门(钟于经典传统味)(16)

15、香菇虾仁饺子馅完成。

虾仁香菇饺子窍门(钟于经典传统味)(17)

16、饧好的饺子面团揉光。

虾仁香菇饺子窍门(钟于经典传统味)(18)

17、搓成长条,切成大小一致的小剂子。

虾仁香菇饺子窍门(钟于经典传统味)(19)

18、将小剂子压扁,擀成中间稍厚边缘薄的饺子皮。

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19、将饺子包成自己喜欢的形状。

虾仁香菇饺子窍门(钟于经典传统味)(21)

20、下水煮饺子,煮好的饺子用笊篱捞出。

虾仁香菇饺子窍门(钟于经典传统味)(22)

21、装盘。

虾仁香菇饺子窍门(钟于经典传统味)(23)

22、直接吃就很鲜,也可以配上蘸汁吃。

虾仁香菇饺子窍门(钟于经典传统味)(24)

23、咬一口,可以看见虾仁哦!

小贴士

虾仁也可以买现成的。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦!欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。

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