寿喜烧为什么蘸生鸡蛋（为什么寿喜烧要蘸生鸡蛋）

生鸡蛋液可以降低寿喜烧中食物的热度，还能有增强食用口感，现在小编就来说说关于寿喜烧为什么蘸生鸡蛋?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

寿喜烧为什么蘸生鸡蛋

生鸡蛋液可以降低寿喜烧中食物的热度，还能有增强食用口感。

寿喜烧是日式火锅中最有名的美食，使用牛骨和酱油熬成火锅底料，味道偏甜，待锅里的肉和蔬菜煮熟后控干捞出来再蘸着鸡蛋液食用，肉类的口感会更加丰富。

日本是一个喜欢食用生食的国度，当牛肉被从寿喜烧中捞出后，在温度极高的情况下，放在带有粘性的蛋液中滚一圈。