适合春天养肝汤（常给家人喝这碗汤）

春天万物复苏，阳气生发，饮食要顺应季节的变换进行调整，多以清淡、养肝为主。同时，要注意精神调理，保持心情愉悦。

今天为大家分享的这碗汤很适合春天食用，不用煲着喝，十分钟就能出锅。

这碗汤，我用到了两样食材，牛肉和海芽菜，都是营养极高的食材。牛肉性平味甘，蛋白质的含量比猪肉高很多，但脂肪和胆固醇的含量却比猪肉少很多。具有养气补血、健脾胃，强筋健骨等功效。

海芽菜在超市都可以买到，物美价廉，个人觉得比普通海带吃起来更有滋味，质地柔嫩，做汤涮火锅都可以。海芽菜富含有种营养物质，丰富的碘可以治疗甲状腺的低下，具有利尿消肿、减肥瘦身等功效。

主要食材：牛肉、海芽菜

详细制作步骤

1.牛肉切成薄片，用料酒、胡椒粉、姜丝腌制15分钟以上。

2.海芽菜提前用水泡发。

3.热油，先滑炒牛肉，同时撒入葱花爆香，炒到牛肉变色，加入热水。

4.接着放入泡好的海芽菜，放盐和生抽调味。小火煮5分钟，淋入香油和少许香醋，关火即可。

春天养肝，常给家人喝这碗汤，不用煲，十分钟出锅，营养又好喝！

温馨贴士：

加水的时候要用热水，否则汤味会发腥。出锅前少放一点香醋，去腻提香，味道棒。

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