腌姜的做法窍门（怎么做腌姜）

新鲜子姜、白醋、白糖方法：把子姜洗净晾干将晾干的子姜切片并用盐腌半小时左右姜片厚度可根据个人喜好自行决定用凉白开将子姜上的盐洗净，沥干，今天小编就来聊一聊关于腌姜的做法窍门?接下来我们就一起去研究一下吧!

腌姜的做法窍门

新鲜子姜、白醋、白糖。

方法：把子姜洗净晾干。将晾干的子姜切片并用盐腌半小时左右。姜片厚度可根据个人喜好自行决定。用凉白开将子姜上的盐洗净，沥干。

将白醋和糖放入锅中煮开，放凉。锅不能沾有油，大家知道油是一切泡菜的杀手，最好用一些平日烧水的容器煮。至于加多少糖，依自己口味而定。

将姜片和糖醋水一起放入密封的容器中放入冰箱，也可同时放入一些拍碎的蒜，起到杀菌的作用，几小时候便可食用。注意一定是密封，为了增强密封性，可在瓶口附上一层保鲜膜再把容器盖子拧紧。