莆田十大最好吃的菜（莆田10种最出名最珍贵的水产品）

在莆田有很多特产，莆田的很多水产品也很出名，这10种水产品你吃过几种呢？

南日鲍2007年被批准为中国国家地理标志产品。

南日鲍作为鲍鱼优良品种，体肥壳艳，鲍肉细嫩，味道鲜美独特，煮熟后鲍肉不会明显收缩。

2011年被中国渔业协会授予“中国花蛤之乡”称号；莆田花蛤，2013年被福建省海洋与渔业厅选为“福建十大渔业品牌”之一，全国60%以上的花蛤苗出自莆田。

九节虾营养丰富，肉质松软，易消化，虾肉还有养血固精、化瘀解毒、开胃化痰等功效

虾中含有丰富的镁，能很好的保护心血管系统，减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，有利于预防高血压及心肌梗死

莆田缢蛏是莆田传统海水养殖品种，目前主要养殖方式有滩涂养蛏、蓄水养蛏和池塘混养等。三江口镇哆头村盛产莆田缢蛏苗，是福建省四大蛏苗基地之一。莆田缢蛏富含碘和硒，它是甲状腺功能亢进病人、孕妇、老年人良好的保健食品。

主要养殖方式有滩涂养蛏、蓄水养蛏和池塘混养等。涵江哆头盛产蛏苗，是福建省四大蛏苗基地之一。

正蟹，又名梭子蟹，有些地方俗称白蟹。因头胸甲呈梭子形，故名。

甲壳的中央有三个突起，所以又称“三疣梭子蟹”，属于甲壳动物。正蟹有许多种做法，福建人最喜欢的还是清蒸，这样做蟹更好吃，原汁原味。

生蚝又名牡蛎，不仅是鲜美非常的贝类海产，更有药用功效，或生吃或简单涮煮，生吃入口的刺激感继而鲜甜爽滑，简单的涮煮也是鲜嫩爽脆，滋阴壮阳的功效也备受人们所热捧。

主要产区为后海垦区、平海等。

莆田紫菜是纯天然产品，味道芬芳，有独特的口味，因质量上乘和营养丰富备受人们的青睐。沿海一带若家中添丁，等孩子满月后，一定要用紫菜做的饭团分给乡里人。紫菜寓意紫袍加身，孩子健康成长。莆田紫菜还是侨胞探亲时必带的礼品之一。

红毛菜是藻类中口味最好的菜肴，红毛菜含有相当丰富的营养成分，而且味道鲜甜，有较高的食用和药用价值。红毛菜的蛋白质、各种氨基酸含量非常高,而且富含人体必须的氨基酸以及人体所需的矿物质和微量元素。

红母鲟，肉质鲜美，营养丰富。尤其是将要怀孕的雌蟹，体内会产生红色或者黄色的膏，这种在中国南方叫做“膏蟹”，有“海上人参”之称。红母鲟盛产于温暖的浅海中，主要分布在中国福建、浙江、广东、广西和台湾的沿海等地。红母鲟含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。

主要产区为忠门、后海垦区等。

双线紫蛤是一种名贵的底栖双壳贝类，是福建省级重点保护水生野生动物。近年来，由于过度捕捞, 双线紫蛤资源日益枯竭，已处于濒临灭绝的地步。南日岛海域状况良好，自然生态环境保护较好，目前是我国双线紫蛤野生资源唯一生存的海域。

莆田这十种珍贵的水产品你吃过几样，你最喜欢哪一个？

来源：网络综合

编辑：微莆田weiputian.com

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