烤鸭的面皮怎么做（烤鸭的面皮的做法）

食材：面粉250克、开水110克、凉水30克、精盐少许、油1小勺，我来为大家讲解一下关于烤鸭的面皮怎么做?跟着小编一起来看一看吧!

烤鸭的面皮怎么做

食材：面粉250克、开水110克、凉水30克、精盐少许、油1小勺。

面里放油和盐拌匀，用开水烫面，边倒水边用筷子搅拌。再放入凉水和成光滑的面团醒30分钟。

醒好后，揉搓面团搓条下10个剂子，按扁。

逐个抹油，放少许面粉抹匀。

然后把两个剂子放在一起，按扁。

擀成薄饼，适当即可，不要太厚，太厚不太容易熟。

锅烧热，小火烙制，一面微黄翻面起鼓就熟了，趁热揭开即可。