肉质植物图鉴（藻类植物肉工艺）

营养成分·必需藻类

Triton已经开发出了世界上研究最深入的藻类——衣藻的商业潜力。Triton已经开发了一种可扩展的、可持续的方法来生产这种高营养的藻类，并且已经达到了FDA GRAS(一般认为是安全的)标准，可以将这种藻类作为食品的原料。此外，Triton已经开发出富含β-胡萝卜素(黄色)的藻类和富含血红素(红色)的藻类，这两种藻类都使用非转基因技术。

替代肉类成分

Triton替代的肉类

Triton是第一家开发利用非转基因生物生产亚铁血红素的可扩展发酵策略的公司。Triton利用传统的非转基因育种技术生产了富含亚铁血红素(Essential Red)的reinhardtii衣藻。一种以植物为基础的肉类产品，含有血红素(Essential Red)的藻，尝起来、闻起来和烹饪起来都像动物汉堡。

过程

Triton以一种环境可持续的方式生产藻类，使用不锈钢发酵罐，在封闭、可控的过程中，不需要杀虫剂或农药。

Triton的藻类能够有效地利用其生长所提供的营养，从而大大减少了与传统农作物生产相关的废物流。