清蒸鳊鱼正宗做法（美食川式清蒸鳊鱼）

朋友问起蒸鱼的教程，教程没有，但是我把步骤写下来给他啦。

步骤二:

①把腌制好的鱼放在水龙头下冲洗干净，装进盘子。

②把大葱铺一层在盘底，然后放上鱼，再把剩下的大葱段放在鱼面上。

③把姜片切成丝放进鱼肚子里和鱼表面上。同时把小米椒放一部分在盘子里。（小米椒也可以在鱼蒸熟之后放上去。）

④向盘子里淋入适量豆豉油，如果掌握不到分寸，可以多倒一点，这样不用担心味道淡了，也不用再放盐了。

步骤三:

把鱼放入蒸锅蒸15-20分钟。

​步骤四:

用炒锅将油烧热，淋到鱼上。然后撒上小葱，就大功告成啦！

如果担心蒸鱼表面没有味道，还可以将鱼先翻一个面，先吃下面的那边哦！

简单又美味的川式“清”蒸鳊鱼就搞定啦！