18元一碗三鲜面的利润（牛肉拉面1.99元一碗）

看到这样的价格，你是否会惊掉下巴呢。我们仨吃牛肉面的时候孩子说，这1.99元，根本不够成本啊。这样卖商家得赔多少钱呀？

我说，他们是在做让利于顾客的广告。三天的优惠活动，吸引来大量的客户，店里宾客盈门，到现场体验了干净整洁的环境、牛肉面的实惠和美味。很大概率会成为回头客。而这种小吃店需要的就是回头客。

如果广告换一种方式。比如发送传单。收到传单的人不一定会到店里就餐。想去吃牛肉拉面的人，看到传单，只是有了视觉的感官，没有亲临现场的感受 ，和对拉面最直接的体验。

品种多样的小菜

一般的牛肉拉面店，有两三种小菜。这家店的小菜有6、7种。这也是这家店与其他店明显的不同之一。也只有亲临体验，才会印象深刻。

品种多样的小菜

其实做任何事，想要做得更好，从这家店的做法我们都可以从中得到一些启发。

小菜味道也不错

利益让给服务对象，做出特色，以质量求得发展，不求一时的利益，看重长远利益。

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