如何做鲜香豆腐鲫鱼汤（豆腐鲫鱼汤的做法）

食材：鲫鱼1条、豆腐150克、白萝卜100克、西红柿1/2个、姜4片、植物油1汤匙、食盐1/2茶匙、黑胡椒粉1/2茶匙、水适量、细香葱1根，今天小编就来聊一聊关于如何做鲜香豆腐鲫鱼汤?接下来我们就一起去研究一下吧!

如何做鲜香豆腐鲫鱼汤

食材：鲫鱼1条、豆腐150克、白萝卜100克、西红柿1/2个、姜4片、植物油1汤匙、食盐1/2茶匙、黑胡椒粉1/2茶匙、水适量、细香葱1根。

鲫鱼宰杀，里外清洗干净，外面从尾巴逆着用刀多刮几次，把附着在外面的淤泥寄生物等刮去，肚子里面除去那层黑膜，这样鲫鱼基本就没有土腥味了。

煎锅烧热，放入植物油，再放入生姜。

放入鲫鱼两面煎透。

一次加足开水，没过鲫鱼，加盐，盖上盖子煮10分钟。

把豆腐，西红柿切小方块，水萝卜切片，小葱切长段。

鲫鱼煮10分钟以后汤色浓白了，放入水豆腐和萝卜片同煮3分钟。

再放入西红柿同煮3分钟。

起锅前研磨适量胡椒粉进去进一步提鲜去腥，最后放入葱段，装盘即可。