红薯片蘸糖怎么做（红薯片的制作如何带有糖）

用料：红苕一斤（去皮后净重），切厚片，下面我们就来说一说关于红薯片蘸糖怎么做?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

红薯片蘸糖怎么做

用料：红苕一斤（去皮后净重），切厚片。

糯米粉二两。

白糖一两（可依个人喜好增减）。

将红薯放沸水蒸锅架上，用中大火蒸15分钟至熟。

取出后趁热用汤匙压成泥。

放入糯米粉、白糖、约一汤匙水，充分揉匀（干湿度适中）。

取适量薯泥用双手先搓成丸子，再用双掌拍打成饼状。

锅中放油烧到八成热，放入苕饼用中火炸8分钟（炸的过程中要时时将苕饼翻面）。

熄火后用铲将每个苕饼在锅边压出油分。

装盘后即可食用。